本文目录一览：

• 1、如何快速解冻食物
• 2、解冻最快的 ***
• 3、怎么解冻肉比较快？

如何快速解冻食物

1、室温解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒早放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，更好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。

2、铝盆解冻法：把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接替再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。

3、用盐水或醋解冻：把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1小时左右，就能让冻肉稍变软。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可先软化冻肉。然后就将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会擎生细菌。

4、微波炉解冻法：用微波炉解冻时，一定要用更低档，而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

5、水解解冻法：用方便袋包好肉后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

解冻最快的 ***

解冻最快的 *** ：

1、微波炉解冻

解冻冻肉最快的 *** 是用微波炉。这个 *** 的更大优点就是方便、快捷；缺点是用微波炉解冻肉意味着肉类有可能在解冻过程中因为加热不均匀，造成局部过热成熟的风险，从而影响肉类特有的风味和口感。按照微波炉的说明书进行操作，大多数微波炉都有专门的解冻设置。解冻后请立即烹饪，减少细菌生长的机会。

2、盐水解冻法

盐水解冻法就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的 *** 比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响，其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。

3、金属盆解冻法

金属盆解冻法就是把肉夹在两个金属盆中间，组成金属盆底—冻肉—金属盆底的三明治状，尽量贴住肉的表面，上面的盆中更好放一些重物，这是利用了金属导热散热快的原理，使冻肉通过金属盆迅速和周围的空气进行热转换，一般15分钟左右，冻肉就会化开了，速度比放在空气中快几倍，肉质不会发生改变，口感依旧和鲜肉一样。

解冻注意事项

1、肉类食品不要反复解冻：如果这样操作，肉类的口感风味都会变得很差，而且食物很容易腐败变质。肉类食品一经解冻后，一定要尽快烹饪加工，不宜长期存放。

2、对于买回的冷冻食品更好按每次的用量切成小块，分类装入食品袋中冷冻，这样既方便解冻，又避免了多次解冻所带来的麻烦。

怎么解冻肉比较快？

需要工具：铝锅。

1、首先先准备两个同样大小的铝锅，并将其中一个铝锅底部朝上，如下图所示：

2、其次将猪肉放在底部朝上的铝锅上，如下图所示：

3、再用另一个铝锅盖住猪肉，因为铝具有良好的导热性，把冻肉贴在铝锅上，冻肉会通过铝锅迅速和周围的空气进行交换，以达到解冻的效果，如下图所示：

4、在盖上铝锅之后等待5分钟就可以将肉快速解冻了，如下图所示：