本文目录一览：

• 1、水库鱼的特点和营养
• 2、水库适合养什么鱼 水库适合养哪些鱼
• 3、小型水库养鱼的 *** 是什么

水库鱼的特点和营养

首先从外型上就很容易分辨。水库鱼由于在在充满竞争的自然环境中，常常有上顿没下顿，所以体型比较瘦长结实，颜色也相对淡一些。水库鱼体内富含多种矿物质，另具有十分丰富的蛋白质，长时间食用可降低胆固醇，是健康绿色食品之首选。

养殖在池塘中的鱼一般都是食用人工混合制成的高脂肪、高蛋白饲料，食量大，消化吸收率低，而且池塘底部往往有淤泥沉积，因此土腥味就比较突出。而水库鱼的主要食物是水草和微生物，水库底部也没有太多淤泥，所以水库鱼的味道就更为纯净一些。

鱼的注意事项和重点须知：

选取水库中出产的鲢、鳙鱼头，洗净加佐料，用水库湖水，放瓦罐以火炖之。炖开几滚后用文火慢慢熬炖，直至汤浓乳白。水质清纯，鱼头新鲜，肉质柔嫩，味道十分鲜美。生长在水库的草鱼运动量大，体内沉积的脂肪少，鱼肠上面同样没有太多的脂肪。

而脂肪越少，腥味就越淡，所以这道草鱼肠蒸蛋中的鱼肠，并不会带着浓烈的腥味。红焖草鱼肉味道浓香，肉质也富有弹性。潮汕俗话说“草鱼头、鲤姑喉”，草鱼的鱼头历来也被视为可口的部位。一道鱼头炖白菜，单是乳白色的鱼汤，就让人忍不住要尝一尝。

以上内容参考：百度百科——水库鱼类精养

水库适合养什么鱼 水库适合养哪些鱼

1、水库养鱼和湖泊养鱼不同，和池塘养鱼也不同，有其独特的特点：水体宽敞，阳光充足，加之库水深浅不一，适宜于不同栖息习性的鱼类生活，有利于多种鱼类混养；库区广阔，水质肥沃，有利于饵料生物的生长、繁殖，一般不进行投饲和施肥；库岸弯曲，形成各式各样的库湾，可用来培育鱼种或精养成鱼；水位高低幅度较大，因而形成了较大的消落区，可以充分利用消落时间，种植饲料，既能喂鱼，又可肥水；水库沿岸都有发展多种经营的条件，可以发展畜牧业，不仅可以增加畜产品，还可为养鱼开辟肥源，做到渔牧结合，互相促进。

2、水库养鱼一般都是四大家鱼：鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼。要追求好的经济效益，必须因地制宜，根据水质、水量、海拔、温差等决定，比如养殖中华鲟、虹鳟鱼、罗非鱼等。

3、水库养鱼的四个技巧：设置拦截装置。水库在放养经济鱼类之前，必须在水库所有的进、出水口建好拦鱼设施，并加强日常管理和保养维修，以防发生逃鱼事故。

4、放养种类多、规格要大。水库中浮游生物数量多，鲢鳙鱼应该是主要养殖对象，还可放养以食底栖动物为主的杂食性鲤、鲫和草食性的草鱼、鳊、鲂等鱼种。投放鱼种的规格应大些，投放水库的鱼种要求规格整齐，游动活泼、体质健壮、无病无伤。

5、密切关注天气。放养应在晴暖天进行，切忌在坝区附近或野鸭、鸟类栖息处投放，入水时应缓慢，**好如库前消毒。

6、捕捞要合理。由于水库一般水深，底部不平，导致捕捞困难，一般可采用在食台上投饵，诱集鱼群，逐渐拉网；同时应采用几种网具联合作业才能提高捕获率。另外，捕捞数量一般应控制在稍低于水库鱼类当年的增长量，否则会降低水库产鱼能力。

小型水库养鱼的 *** 是什么

水库在放养经济鱼类之前，必须在水库所有的进、出水口建好拦鱼设施，所以大部分的人都会想知道小型水库怎么养鱼。下面为您精心推荐了小型水库养鱼的 *** ，希望对您有所帮助。

小型水库养鱼的 ***

1 、综合养殖模式

小型水库综合养殖主要是建立一个以鱼为主，畜禽为辅的水陆有机结合的生态养殖体系，即建立库边建舍养猪、鸭、鸡或鹅，水中养鱼的立体综合体系。猪、鸭、鹅粪入库肥水，可增加水中的有机物含量，促进浮游生物的繁衍生长，为鱼提供丰富的饵料，使物质能量得以多重利用，形成良性循环。

2 、科学放养鱼种 投放大规格、多品种、足量的优质鱼苗(种)是小型水库养鱼获得高产的关键。

( 1 ) 投入大规格鱼种 其规格为：鲢、鳙鱼 50 ~ 75 克 / 尾，草鱼 70 ~ 100 克 / 尾，鲤、鳊鱼 50 克 / 尾，鲫鱼 30 克 / 尾。

( 2 ) 多品种混养 根据鱼类彼此间食性和生活水层的不同进行选择和搭配。其搭配比例为：鲢、鳙鱼 50% ,草、鳊鱼 26% ,鲤、鲫鱼 24% .

( 3 )鱼种放养量 要根据水库条件而定，但不要超过水体的承受能力，实行合理密养。一般每亩水面放养 500 尾左右。

3 、合理投饵和施肥 小型水库养鱼要获得高产、高效，单靠水库中的天然饵料是不够的，必须增投人工饵料。施肥时，猪、鸭粪一般不直接施放，要先经发酵，但少量的猪粪可采用水力冲入库内。

4 、建好拦鱼设施 基础设施要建好，否则会因水库鱼类大量逃逸而影响成鱼回捕率。水库拦鱼设施可用尼龙网、竹梢、铁丝网、钢筋栅等建造。其网目或间距视放养鱼种的规格而定。

5 、做好鱼病防治工作 一是坚持用生石灰消毒;二是鱼种下库之前用 5% 食盐溶液清洗鱼体约5分钟，草鱼种需注射疫苗进行免疫预防;三是定期泼洒药物;四是投喂药饵和食场挂篓等。

6 、实施轮捕轮放 小型水库实行轮捕轮放一般采取一次放足、分次捕捞、捕大留小、边捕边放的措施。

中型水库养鱼技术

一、改善条件。从养殖的角度考虑：水库更好座落在背风向阳光照充足处;大坝和库底不漏水;溢洪道和排水管设置拦鱼栅或拦鱼网;清除库底树木树桩等杂物;可能会发生农鱼争水矛盾的水库要确定更低保鱼水位线;通电通简易公路;高产水库还应安装增氧机。

二、彻底消毒。蓄水前平整和夯实水库斜坡和坝脚。防止渗漏水;要消除新建水库之一次养鱼不会发病或鱼病少的错误认识，放养鱼种前10天用生石灰彻底消毒，消灭鱼类的病虫害和改良水库底质。 *** 是：干库(水深10-20米)每亩用生石灰75公斤化水全库匀洒;或带水(1米)按每亩用生石灰150公斤化水全库匀洒。

三、尽早蓄水。水库水源主要来源于下雨。水源不能做到按需随时供给，因此必须尽早塞管蓄水，保证最晚不迟于3月底前有足够的水放养鱼种。

四、施好基肥。放养鱼种前，每亩投足畜禽有机肥200-400公斤。干池分数堆堆放在库底边坡浅水处发酵，让肥水自由扩散;已蓄水水库则在库边挖数个小土池堆放有机肥发酵后施入;发酵后的有机肥可直接泼人水库。基肥更好在消毒前施足为好。如不是以花白鲢为主放养结构，或采取的鱼鸭(猪)混养的方式，则不需施用基肥。

五、合理放种。新建水库鱼种投放应做到：草食性鱼为主，肥水性和杂食性鱼为辅;多养中上层鱼类，少养底层鱼类。放养数量要根据水面面积、水源状况、增氧设备。鱼种大小和养殖技术综合考虑。一般按每亩水面(指能常年稳定保水水位时水面面积)放大规格鱼种500-1000尾，产量200-500公斤。鱼种搭配比例：草鱼团头鲂60%、鲢鳙30%、鲫鱼及其它鱼10%.鱼种规格：草鱼每公斤10尾以下、团头鲂每公斤15-25尾、鲢鳙鱼每公斤10-20尾。

六、科学投饵。投喂饵料总的指导思想是“抓两头重中间”,即早春晚秋季节以喂精料为主，投饵数量少，而投喂重点在鱼类生长旺季的6-9月份，这期间饵料数量质量都要求更高。早春和晚秋每天投饵一次，以配合颗粒饲料或饼粕类饵料为主;6-9月每天投饵二次，上午下午各一次，先喂草料，后喂配合料或饼粕类料。同时按“四定”(定质定量定时定位)“三看”(看天气看水质看鱼吃食情况) *** 操作投饵。

七、巧施追肥。虽然养殖草食性鱼为主，除主喂草料外，也需经常巧施追肥，使浮游生物大量繁殖，增强水体自身产氧能力和增加鲢鳙等鱼的天然饵料，也能加快泥水沉淀速度。追肥仍以发酵后的有机肥为主，无机肥为辅，少量多次投放，有机肥每次每亩100kg左右，并根据水质、天气、水温灵活增减，保持水呈茶褐色、草绿色、综黄色或酱红色，且有显著的早中晚水色变化。透明度30-45cm.追肥应避开暴雨时间，以免肥水随洪水流失而浪费。

八、石灰调水。新建水库养鱼泥水混浊，影响鱼的呼吸和浮游生物的繁殖。每20-30天泼洒一次生石灰，具有良好的沉泥清水效果，同时也起到预防鱼病的作用。用量是每亩每次20-30kg化水遍洒水面。

九、减少拉网。拖网作业极易使底泥浮起造成水混浊，应尽可能不拖网操作，如若确要拖网，更好选用沉子少的网具。

十、改良环境。在坝面和边坡以及两旁的山坡以上种植黑麦草、苏丹草等，既能作为青饲料喂鱼，又能防止泥土被雨水冲洗流入水库而造成水体混浊。

中型水库养鱼知识

(一) 鱼类饵料来源

养鱼饵料和营养物质的来源大致可分两大类，之一是天然饵料，借库周农作物施肥，水库自身农作物(含集雨区内作物)有机质，人类(含动物)活动遗留的有机质等进入水库水体转化成营养物质。第二是人工有意向水库投放肥粪，饵料等有机物。天然饵料来源有限，人工饵料可以人为科学合理投入，从而不断提高水库水体鱼产力，实现物质有机良性循环。

1、 有机肥

有机肥的特点，有机肥是人、畜、禽的粪便以及绿肥等的通称。其营养成分较全面，肥效较缓且持久。但是分解粪肥耗氧量大，与鱼争氧容易发生死鱼事故，因此施有机肥应少施勤施。

〔1〕 施肥时间及用量：用发酵人、畜、禽粪便装入船全库泼洒均匀，5—9月可以大量施肥，7—9月为高峰施肥，每隔10—15天施1次，亩施300-500公斤，保持水体透明度在40厘米左右为宜，用量要根据鱼的生长、水色、天气而灵活掌握。

2、 综合种养殖解决绿肥来源

(1) 鱼鸭套养：利用水库水面养鸭，鸭粪肥水养鱼。据有关资料介绍，一只鸭一年排粪9公斤，即能增产鲜鱼1kg。

(2) 鱼畜禽配养：利用粪便肥水养鱼，解决肥料来源，减少了环境污染，行成养鱼、养猪、养鸡、养兔立体化生产。

(3) 引入场镇污水，沼气水和农副产品加工付产物等肥水养鱼，促进渔业生产发展。

(4) 网箱养鲤套养，利用网箱养鲤的粪便和残饵肥水养鱼。

(5) 在水库周围空地种草，种农作物，利用绿肥养鱼。

3、 投喂人工饵料：包括颗粒和粉残饵料。颗粒饵料养鱼是当今发展趋势，是一个很有前途的高度集约养殖渔业，颗粒饵料养鱼产量效益都会成倍增长。

4、 投饵与施肥结合

这是根据当地资源情况，投饵与施肥并举，饵料来源方便，投资者效益好，适宜吃食性和滤食性鱼类各自比例都较大的放养水体采用的饲养方式。

(二) 防治鱼病

水库养鱼鱼病发生率低，若搞有网箱等集约化养殖的水库鱼病发生多，这就要加强预防和治疗，原则是防重于治。

(三) 防逃防盗

水库鱼